Домой Хранение Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и...

Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам

354
0

Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам
Чтобы сберечь овощи в домашних условиях, нужно соблюдать несколько важных правил.

Свежие овощи и фрукты содержат множество витаминов, поэтому я стараюсь ими обеспечить свою семью ежедневно. Иногда только вчера купленные продукты сегодня уже испорчены. Я разобралась, как лучше сохранить овощи в квартире, делюсь секретами с вами.

Как сохранить фрукты и овощи?

Где хранить овощи и фрукты? Этот вопрос меня интересовал давно. Неоднократно приходилось замечать, как часть продуктов перемерзает в холодильнике, а другая часть начинает подгнивать. Это связано с индивидуальными особенностями каждого из них.

Предлагаю выяснить, можно хранить в холодильнике овощи и фрукты.

Правильное хранение: 12 видов овощей

Как правильно хранить овощи в домашних условиях:

Изображение Инструкция
Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Помидоры.

Помидоры не любят холод. Лучше хранить их в невымытом состоянии при комнатной температуре.

Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Зеленый лук и чеснок.

Правильно хранить эти продукты в холодильнике, предварительно обернув корешки фольгой или полиэтиленовой пленкой.

Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Баклажаны.

Баклажаны следует употребить в течение 2–3 дней после покупки.

Если необходимо сберечь их надолго, помойте их холодной водой и положите на нижнюю полку холодильника без пакета.

Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Спаржа.

Чтобы хранение овощей в холодильнике было максимально длительным, следует:

  • Вымыть стебли спаржи и сделать несколько надрезов крестом на месте среза корнеплода.
  • Связать стебли вместе лентой или ниткой (пример на фото).
  • Обернуть основания влажной салфеткой или поставить в стакан с водой.
  • Разместить на боковой полке холодильника.
  • Если все правильно сделать, то спаржа будет расти еще несколько дней.

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Грибы.

  • После покупки внимательно осмотрите грибы на предмет порчи и гнили.
  • Сложите отсортированные грибы в небольшие льняные мешочки.
  • Положите в темное сухое место.
  • Мыть и чистить грибы нужно непосредственно перед использованием.

     

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Картофель.

    Холодильник для овощей, в частности, картофеля, не подходит. В идеале сложить его в глубокие деревянные ящики и поставить в подвале с хорошей вентиляцией.

    В таких условиях картофель может лежать до полугода.

     

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам

    Морковь.

    Морковку можно сохранить в полиэтиленовом пакете. Для этого:

  • Вымойте корнеплоды.
  • Отсортируйте по размеру.
  • Разложите по пакетам и отправьте на нижнюю полку в холодильник.
  • Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Капуста.

    Капусту всех видов не нужно предварительно обрабатывать. Просто положите ее на нижнюю полку холодильника.

     

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Кукуруза.

    В свежем виде кукурузу можно хранить всего 1–2 дня, поэтому рекомендую:

  • Отварить початки в соленой воде.
  • Расфасовать по герметичным (вакуумным) пакетам и положить в морозилку.
  • Использовать по необходимости.
  • Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Огурцы.

    В течение недели огурцы можно хранить рядом друг от друга в овощном ящике холодильника.

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Перец.

    Разложите невымытые перцы по льняным мешкам и отправьте на среднюю полку рефрижератора.

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Сельдерей.

    Сельдерей останется свежим очень долго, если положить его в дверцу холодильника.

    Обязательно оберните корень сельдерея своими руками в пищевую пленку. Этот корнеплод имеет ярко выраженный запах, поэтому может повлиять на соседние продукты.

    Как сохранить свежесть фруктов?

    Есть три варианта, как хранить фрукты:

    • в охлажденном виде;
    • без охлаждения;
    • в любых условиях.
    Изображение Рекомендации
    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Вариант 1. Охлаждение.

    Холодильник для хранения овощей и фруктов — идеальное место. Особенно для:

    • персиков;
    • груш;
    • слив;
    • яблок;
    • дынь;
    • тыкв;
    • арбузов;
    • винограда твердых сортов.

    Идеальные условия — разместить чистые, но сухие фрукты в специальном контейнере холодильника. Как правило, это ящик в нижнем отделении.

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Вариант 2. Без охлаждения.

    При комнатной температуре можно держать такие плоды:

    • лимоны;
    • лаймы;
    • мандарины;
    • апельсины;
    • хурму;
    • бананы;
    • гранаты.

    Распределите эти фрукты в темном сухом месте.

    Как хранить овощи — индивидуальный подход к 12 видам овощей, фруктам и ягодам Вариант 3. В любых условиях.

    Долго остаются свежими независимо от температуры:

    • ананасы;
    • абрикосы;
    • киви;
    • айва.

    Как хранить ягоды?

     

    Свежие ягоды относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их рекомендуют употреблять в течение 2–3 часов после покупки. Учитывая тот факт, что их цена довольно высока в любое время года, появляется желание растянуть удовольствие. Как поступить?

  • Ягоды клубники, черники, малины, ежевики и шелковицы протянут от 3 до 5 дней в пищевых контейнерах в холодильнике.
  • Крыжовник, клюкву и логанову ягоду лучше хранить охлажденными в полиэтиленовых пакетах до 10 дней.
  • Итог

    Вы теперь тоже знаете, как правильно хранить овощи, фрукты и ягоды в домашних условиях. Нужно лишь учесть индивидуальные особенности каждого плода. Видео в этой статье наглядно покажет, как сохранить свежесть фруктов и овощей. А если вы знаете другие секреты — поделитесь в комментариях!

    Источник