Домой Хранение Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях

Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях

394
0

Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
Картофель можно хранить практически сколько угодно, если знать, как это делать.

Совсем недавно я перебралась из сельской местности в квартиру. По осени возник вопрос, как хранить картофель, когда у тебя нет погреба. С проблемой я обратилась к одной знакомой дачнице. Она мне и прочитала целую лекцию об условиях содержания клубней. Отобрав из ее монолога всю важную информацию о хранении картофеля, теперь хочу поделиться с вами.

Подготовка овощей

Чтобы выращенные вами фрукты и овощи как можно дольше оставались свежими и не гнили, их необходимо подготовить к зиме. Однако не все сорта смогут пережить столь длительный временной промежуток.

Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
Длительному хранению подлежат сорта, которые созревают в августе-сентябре.

  • Корнеплоды, высаженные ранней весной, доживут максимум до декабря.
  • Холода выдержат только овощи, выкопанные в августе или сентябре.

Что нужно сделать перед тем, как убрать картофель в хранилище:

  • Высушите корнеплоды на солнце. Ультрафиолет защитит от раннего прорастания.
  • Очистите клубни от земли.
  • Не трите и не соскребайте кожуру – это грозит скорым загниванием корнеплодов.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Фото: хорошо подготовленные овощи дольше сохраняют полезные свойства.

  • Рассортируйте сорта картофеля по качеству и по размерам.
  • Поставьте ящики с овощами лучшего качества в самый дальний угол, чтобы употребить сначала плоды второго сорта.

  • Опрыскайте урожай противогрибковыми биопрепаратами. Это сравнительно недорогие средства, цена за 200 грамм составит 50-150 рублей.
  • Дайте клубням предварительно охладиться.
  • Затем распределите в погребе.
  • Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Сначала нужно употребить в пищу овощи второго сорта.

    9 правил хранения корнеплодов

    Хранение картофеля в домашних условиях основано на соблюдении ряда правил:

    Изображение Рекомендации
    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 1

    Подготовьте помещение перед закладкой клубней.

    Почистите, избавьтесь от источников гниения, создайте идеальную среду для содержания овощей.

    Рекомендуется обработать хранилище 5% хлорной известью при помощи распылителя, чтобы предотвратить образование грибка.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 2

    Снабдите подвал вентиляцией. Хорошая вентиляция в погребе продлевает срок хранения овощей.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 3

    Распределите объем урожая на тары по 15-20 кг.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 4

    На дно тары положите песок либо опилки – они впитают лишнюю влагу.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 5

    Клубни накройте сверху сеном, или тряпками – это надежно защитит от замерзания.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 6

    Положите в ящик пару свежих яблок – они замедлят прорастание картофеля. Следите за яблоками: срок их хранения короче картофельного.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 7

    Хранить картошку для посадки стоит в отдельном отсеке.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 8

    При содержании клубней в форме насыпи — не допускайте высоты навала более метра.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Правило 9

    Урожай должен располагаться на расстоянии в 20-30 см от стенок, чтобы не стекал конденсат.

    Условия хранения корнеплодов

    Здоровье клубней напрямую зависит от нескольких факторов. От того, где, в чем и как хранится картофель. В любом помещении вы самостоятельно сможете установить нужную температуру, подходящий уровень влажности и насыщенности света.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Правильно хранить корнеплоды легко, когда им комфортно.

    Чтобы картофель оставался здоровым всю зиму, создайте для него необходимые условия:

    Помещение

    Удобнее всего содержать клубни в подвале или погребе. Природа сама создает оптимальные условия. Картошку, хоть разложенную в ящики, хоть упакованную в мешки, хоть просто сваленную, можно хранить вплоть до мая.

    Иначе дело обстоит с теми, кому нужно сохранить урожай без погреба. Городским жителям будет удобнее всего отправить корнеплоды в специальной таре на балкон.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Картофель можно хранить на балконе, не испортив дизайн помещения.

    Тара

    Существует три способа хранения картофеля в какой-либо таре:

  • Деревянные ящики — самый популярный и удобный вариант. Небольшие по размеру они вмещаю по 10-15 кг клубней одновременно. Ставить их рекомендуется на расстоянии 15-20 см друг от друга, чтобы проросший или зараженный плод из одной емкости не поделился своими «дарами» с другими.
  • Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Выбор качественной тары поможет в сбережении большей части урожая.

  • Полипропиленовые или тканевые мешки – почетно занимают второе место. Они вмещают до 25 кг. Располагать их удобно – разрешается ставить друг на друга.
  • Сваливая мешки в кучу, помните, что под большим весом клубни могут треснуть.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Мешковина пропускает воздух, а значит, пригодна для длительного хранения овощей.

  • Хранение в сетках – менее распространенный способ, но не уступающий в эффективности. Дачники советуют сформировать из проволочной сетки подобие ящика, желательно в два слоя. Придумайте, как закрепить эту конструкцию так, чтобы она не касалась пола, и вы сможете хранить картошку, не боясь, что ее достанут грызуны.
  • Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях
    Сетка – хороший способ сохранить картофель в погребе до весны.

    Идеальная среда

    Хорошенько подготовив тару и помещения для содержания корнеплодов, вам останется найти ответ на последние вопросы. При какой температуре хранить картошку зимой? Как подобрать освещение? Насколько влажным должен быть воздух в хранилище?

    Изображение Рекомендации
    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Условие 1

    Оптимальная температура хранения плодов от +2 до +4 °C.

    При содержании корнеплодов на балконе в морозы прикрывайте их старыми теплыми вещами.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Условие 2

    Влажность воздуха в помещении для хранения картофеля не должна превышать 85 %.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях Условие 3

    Освещение в месте содержания плодов должно быть минимальным, исключительно искусственным.

    Оригинальные способы хранения

    Тем, кто давно хочет испробовать новые неординарные методики хранения, предлагаю два варианта. Один для дачи, второй для квартиры.

    Изображение Способ
    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях В яме

    Этот необычный метод подойдет тем, у кого есть дачный участок. Следуйте элементарной инструкции, и клубни смогут оставаться свежими почти год.

    Инструкция:

  • Выкопайте яму площадью 4 на 4 метра и глубиной 1,5 метра.
  • Выбирайте место, которое никогда не подтапливается водой.

  • С первыми заморозками поместите картофель в яму.
  • Урожай засыпьте 20-30 см песка или щебня.
  • Создайте над конструкцией холмик высотой в 20-25 см.
  • Земляное укрытие обложите ветвями, чтобы до урожая не добрались грызуны.
  • На время сильных морозов покройте яму 15 см слоем торфа, сена или листьев.

    Как хранить картошку – 9 правил содержания в подходящих условиях В термостате

    Этот вариант отлично подойдет тем, кто живет в доме без балкона. Специальный контейнер можно расположить в любом удобном месте квартиры.

    Коробка напоминает минихолодильник, на котором вы можете установить любую температуру и влажность.

    Резюме

    Вот и все секреты хранения картошки. Выберите тот, что удобен именно вам, и наслаждайтесь самыми разнообразными блюдами из этого замечательного овоща круглый год. В комментариях делитесь секретами, как вам удается сохранить картофель длительный период.

    Источник