Домой Хранение Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа

Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа

394
0

Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа
Сделать запас кабачков на зиму можно несколькими способами.

Запастись кабачками на зиму можно, но нужен опыт в этом деле. Вы не знаете, при какой температуре и как долго эти овощи остаются свежими? Я вам расскажу, как хранить кабачки в квартире, погребе или подвале, чтобы использовать этот продукт круглый год.

Варианты хранения

В домашних условиях можно хранить только определенные сорта овоща. Как определить сорт по его внешнему виду (примеры на фото)?

Изображение Инструкция
Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 1. Фестиваль

Этот сорт имеет шарообразную форму и толстую полосатую кожицу. Пролежит до 6 месяцев.

Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 2. Аэронавт

  • цилиндрическая форма;
  • темно-зеленый цвет;
  • хранение кабачков в домашних условиях — до 4 месяцев.
Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 3. Арлика

  • по форме похож на «Аэронавта»;
  • отличается светло-зеленым оттенком кожуры;
  • при должных условиях пролежит до 8 месяцев.
Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 4. Грибовские

  • самый распространенный сорт, вытянутый цилиндрический плод, увеличивающийся в диаметре к основанию, светло-зеленого цвета;
  • сколько хранятся — до 6 месяцев.

Цена на этот сорт значительно ниже стоимости аналогов.

Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 5. Желтоплодные

  • основная отличительная черта — ярко-желтые вытянутые продукты;
  • срок хранения кабачков — до 3 месяцев.
Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 6. Негритенок

  • темно-зеленые, практические черные овощи цилиндрической формы;
  • пролежит до 2 месяцев без потери питательных свойств.
Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Группа 7. Якорь

  • крупные светло-желтые плоды с гладкой кожурой;
  • хранятся около 1 месяца.

Сколько и как хранить кабачки? Это зависит от их сорта. Но на продолжительность хранения влияют и условия, в которых они находятся.

Способ 1. При комнатной температуре

Прежде чем приступать к заготовке, нужно внимательно осмотреть каждый плод своими руками на предмет гнили, мусора и насекомых. Если что-то обнаружилось — убрать.

Где в квартире разместить кабачки:

Изображение Рекомендации
Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Вариант 1. Бумажный пакет.

Разложите плоды по бумажным пакетам или заверните в пергаментную бумагу. Положите в темное сухое место.

Заворачивать в пищевую пленку или складывать в полиэтиленовые пакеты — не рекомендую.

Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Вариант 2. В ящиках.

Разложите плоды в деревянные ящики недалеко друг от друга. Вынесите на балкон. Поставьте так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Вариант 3. В коробках.

  • Возьмите большую коробку и затяните дно и стенки клеенкой.
  • Выложите первым слоем кабачки.
  • Сверху проложите листы бумаги.
  • Теперь повторяйте 2–3 шаг до тех пор, пока коробка не будет наполнена доверху.
  • Поставьте коробку в темное место, например, под диван или под кровать.
  • Способ 2. В подвале

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа
    В погребе идеальные условия для длительного хранения овощей

    Погреб как нельзя лучше подходит для длительного хранения этого продукта. Связано это с оптимальным температурным режимом, который есть под землей. От +4 до +10 °C — идеальные условия для размещения запаса овощей.

    Как разместить кабачки в подвале:

    Изображение Рекомендации
    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Метод 1. В ящиках.

    Можно сложить спелые овощи в пластиковую коробку и поставить как можно ближе к полу.

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Метод 2. На стеллажах.

    Крупные кабачки удобно разложить на стеллажах. Обратите внимание, плоды в этом случае не должны касаться друг друга.

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Метод 3. В коробках.

    Овощи, в том числе и кабачки, можно разместить в одной коробке, если предварительно завернуть каждый из них в вощеную бумагу.

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Метод 4. На ровных поверхностях.

    Большие плоды можно разложить на любой доступной ровной поверхности недалеко друг от друга.

    Желательно переворачивать плоды с бока на бок один раз в неделю.

    Способ 3. В холодильнике

    Можно хранить кабачки в холодильнике:

    Изображение Рекомендации
    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Подход 1. Целыми.

    Разместите целые плоды в специальном отсеке для овощей и фруктов.

    В холодильнике можно хранить все сорта этого овоща.

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа Подход 2. Нарезанными.

    Нарежьте овощи любым удобным способом и расфасуйте по герметичным пакетам. Храните на нижней полке холодильника.

    Способ 4. В морозильной камере

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа
    Кабачки очень удобно хранить в морозилке, предварительно нарезав их кубиками или кружочками

    Как сохранить кабачки на зиму? Проще всего сделать запас замороженного продукта. Этот овощ хорошо переносит заморозку и практически не теряет пищевой ценности. Заготовить его можно по-разному:

    • кружочками;
    • лодочками;
    • кубиками;
    • в виде смеси с другими овощами.

    Нарезанный продукт необходимо разложить по герметичным полиэтиленовым пакетам и положить в морозильную камеру. Срок годности — до 1 года.

    Как хранить кабачки долго — 4 проверенных способа
    Вариант нарезания продукта для заморозки.

    Итоги

    Я рассказала, как хранить кабачки на зиму в домашних условиях, чтобы употреблять их в пищу круглый год. Видео в этой статье покажет некоторые способы в действии. В комментариях можно обсудить тему и задать вопросы — пишите!

    Источник