Домой Бытовая техника Выбор хорошей электромясорубки для домашнего применения

Выбор хорошей электромясорубки для домашнего применения

661
0

Перед тем, как выбрать электрическую мясорубку для дома, следует определиться, какую функцию она будет выполнять. Современные электрические мясорубки для домашнего использования отличаются широкими возможностями и предназначены вносить в жизнь человека комфорт и удобство. Техническое оснащение – очень важный аспект, характеристики определяют производительность устройства, обозначают продолжительность непрерывной работы и удобство эксплуатации.

Электрическая мясорубка для дома

Фактор мощности двигателя

Мощность приборов измеряется в Вт (ватт), значение варьируется в диапазоне от 200 Вт до 1,6 кВт. Условно все виды мясорубок делятся по соотношению мощность/производительность:

  • мясорубки малой мощности до 500 Вт перерабатывают до 2 кг/мин;
  • средние модели мощностью до 1 кВт перерабатывают порядка 2-3 кг/мин, включая хрящи и жесткое, жилистое мясо;
  • мощные электромясорубки от 1 кВт до 1,6 кВт способны перемолоть 5-7 кг мяса/мин, включая жесткое, жилистое мясо и хрящи.

Совет покупателям: всегда обращайте внимание на продолжительность работы выбранной модели. Хорошие мясорубки способны перерабатывать ингредиенты в течение 5 мин и более, за это время можно обработать от 5 до 35 кг мяса, в зависимости от модели. Модификации с меньшим показателем подходят для редкого домашнего применения.

Электромясорубки небольшой мощности более чем достаточно для нечастого использования и перемалывания небольшого объема мяса. Модели в 200-300 Вт, в большинстве случаев, потребуют тщательной подготовки продуктов: удаления всех костей и хрящей, нарезка мяса небольшими кусками равного размера.

Также устройства этого класса подходят для измельчения/перетирания фруктов и овощей до пюреобразной консистенции.

Измельчение овощей с помощью мясорубки

Мясорубки мощностью 350-500 Вт менее прихотливы к исходному сырью, но не предназначены для обработки твердых ингредиентов.

Среднемощные мясорубки справятся с большими объемами работы, например, когда за один раз необходимо перемолоть 10-15-20 кг мяса. Мощности двигателя будет достаточно для равномерного измельчения костей, хрящей, а также иных ингредиентов: орехов, всех видов фруктов и овощей, крутого теста.

Мощные мясорубки малопригодны в бытовых условиях. Любой производитель посоветует использовать устройства данного класса на малых фермерских предприятиях, в небольших производственных цехах, в столовых или кафе.

Конструкция бытового прибора

В первую очередь стоит обращать внимание на высоту мясорубки. Маленькие модели не позволят установить емкость для сбора фарша с высокими стенками, что станет критичным при обработке большого объема мяса. Второй важный момент – количество скоростей работы. Разные сорта мяса могут существенно отличаться по жесткости, не говоря о мягких фруктах. Регулировка скорости позволит более качественно перерабатывать продукты.

Отсек для хранения

Удобно, когда в мясорубке есть отсек для хранения сменных насадок, ножей и шнура питания. Небольшое конструктивное решение существенно упростит хранение электроприбора.

Далеко не все производители разрешают мыть рабочие детали электрической мясорубки в посудомоечной машине. Если такой нюанс, как простой и легкий уход, важен, лучше выбрать модель, где ограничений нет.

Функции электромясорубки

Чтобы разобраться, как выбрать электрическую мясорубку для дома, необходимо ознакомиться с доступными опциями. Переработка всех видов мяса – основная, но далеко не единственная задача, с которой может справиться данный прибор.

Устанавливая сменные насадки, мясорубку можно использовать для разных целей

  • переработка овощей, фруктов (перетирание, шинковка);
  • выжимка сока;
  • приготовление колбас, сосисок;
  • приготовление кеббе (изделия из мяса или теста в форме трубки с полостью внутри, которые наполняют начинкой);
  • приготовление пасты и лапши, формирование печенья из теста.

Печенье через мясорубку

Следует иметь в виду, что это именно дополнительные возможности прибора. Шнековая соковыжималка в мясорубке обладает меньшей производительностью, чем отдельностоящая, при формировании печенья придется смириться, что отходов теста будет слишком много. А вот изготовление макаронных изделий схоже с работой паста-машины и отличается более-менее приличной производительностью.

Важно знать: для правильного использования дополнительных функций требуются соответствующие сменные насадки.

Для удобства и безопасности следует обратить внимание на технические опции мясорубки:

  • реверс – движение шнека в обратную сторону, используют при заклинивании мясорубки от избытка ингредиентов;
  • автоматическая остановка при перегрузке – защищает электродвигатель от перегрева;
  • аварийная остановка двигателя при попадании твердых частиц.

Аксессуары и сменные насадки

Для переработки различных ингредиентов используются сменные ножи и насадки. Комплектация различных электромясорубок включает лишь несколько аксессуаров. На сайте производителя или в специализированном магазине всегда можно найти дополнительные.

Электромясорубка с насадками

В целях повышения удобства эксплуатации лучше сделать выбор в пользу самозатачивающихся ножей из нержавеющей стали, но для современных устройств это не редкость. Сами ножи отличаются формой лопастей, базовый комплект, как правило, содержит один-два универсальных ножа и одну–две решетки для фарша.

При покупке следует проверять все сменные элементы: наличие заусенцев и деформации недопустимо.

При выборе подходящей модели (в том числе с функцией соковыжималки) следует обратить внимание на сам шнек — они бывают пластиковые, металлические или керамические. Все варианты безопасны для пищи и не передают специфического запаха, но пластик менее надежен и чаще всего подвержен поломкам. Сменный шнек придется приобретать отдельно, гарантийной замене деталь не подлежит.

Лоток для подачи продуктов изготавливают из металла или пластика. Металлические, естественно, более долговечны, просты в уходе и не подвержены механическим повреждениям. Пластик дешевле, но его легко оцарапать, кроме того, светлый лоток неизбежно окрасится от мяса, фруктового и овощного сока, что испортит внешний вид.

Лоток для продуктов

Полезные советы по выбору мясорубки

Покупка новой техники для дома — зачастую сложная задача, и мясорубки здесь не исключение. Удачный выбор – это не только оптимальное сочетание главных технических характеристик, внимание стоит уделить и мелочам.

  • Уровень шума – показатель напрямую влияет на удобство использования. При покупке прибора в магазине, мясорубку можно проверить на холостых оборотах, при нагрузке устройство будет работать громче. Когда нет возможности протестировать, можно обратиться к инструкции и ознакомиться с характеристиками (для сравнения: 80 дБ примерно равно реву мотора мотоцикла на пиковых оборотах, оптимальное значение 50-70 дБ).
  • По правилам эксплуатации мясорубка должна уверенно стоять на плоскости, любые перекосы корпуса – явный брак производства. Еще лучше, если в нижней части есть резиновые ножки-присоски.
  • Не стоит выбирать многофункциональную модель, если большая часть ее опций не будет использована. Перед тем, как купить мясорубку, следует четко понимать, для чего нужен прибор.
  • Сменные насадки увеличивают конечную стоимость мясорубки, в целях экономии можно выбрать модель с малой комплектацией и приобрести насадки позже, но обойдутся они дороже.
  • Для изготовления сосисок или сарделек желательны малые обороты двигателя: густая и липкая смесь практически не движется на высокой скорости. Для регулярного приготовления колбас многие пользователи посоветуют выбрать мясорубку с двумя скоростями. Стоит учесть, что такое оснащение увеличивает стоимость.
  • Советы пользователей помогут сориентироваться среди многообразия различных моделей и подскажут, как правильно выбрать электромясорубку. Не менее важен вопрос, устройство какой фирмы лучше купить. Четкого ответа здесь не существует, главное – приемлемое качество сборки и аксессуаров, наличие сменных насадок в продаже, наличие сервиса в городе.

    Обзор самых рейтинговых моделей

    Стоит отметить, что стоимость не всегда определяет мощность и производительность электромясорубки для дома. Как пишут владельцы разных моделей, не каждая мясорубка отличается удачной конструкцией и грамотным сочетанием технических характеристик. В обзоре представлены только лучшие модели, входящие в рейтинг ТОП-10.

    Caso FW 2000

    Мощная и производительная мясорубка для приготовления фарша и рубленого мяса. Корпус, все внутренние элементы и детали изготовлены из металла, за исключением предохранительной шестерни, которая всегда изготавливается из пластика. Внешне устройство производит только положительные впечатления: стильный, лаконичный дизайн, обтекаемые формы, удобная конструкция. В нижней части есть ножки-присоски и место для хранения шнура.

    Номинальная мощность мясорубки – 800 Вт, максимальная – 2 кВт (после превышения срабатывает защитное отключение двигателя). Производителем предусмотрено 3 режима работы:

    • реверс – обратный ход шнека;
    • 1 скорость вращения шнека;
    • 2 скорость вращения шнека.

    Продолжительность работы – 5 минут, после чего нужен перерыв в 10 минут. Не самый большой показатель, но, учитывая производительность мясорубки до 2,3 кг мяса/минуту, 5 минут хватит для производства почти 12 кг фарша.

    Caso FW 2000

    В комплектации есть 3 перфорированных насадки для измельчения продуктов в фарш с отверстиями 3/5/8 мм; 2 насадки для приготовления сосисок, колбасы или сарделек; насадка для формирования печенья; насадка для кеббе; самозатачивающийся нож. Все детали мясорубки разрешено мыть в посудомоечной машине.

    Вывод: долговечная и высококачественная мясорубка премиум-класса для использования дома.

    Широкие возможности обработки ингредиентов, хорошая комплектация, отменное качество сменных насадок. Недостаток – повышенный уровень шума, что не редкость для устройств этого класса, но минус для изделий «премиум».

    Philips HR2713/30

    Мясорубка средней ценовой категории предназначена для переработки разных сортов мяса, нарезки овощей, фруктов. Рабочая мощность – 450 Вт, производительность – 4,5 кг/мин. Модель HR2713/30 – оптимальное сочетание цены и качества. В комплекте с мясорубкой идет диск для фарша, насадка для шинковки, насадка для приготовления сарделек или колбас, насадка для кеббе.

    Корпус и подающий лоток изготовлены из прочного пластика, все детали мясорубки разрешено мыть в посудомоечной машине. Приятно порадовали самозатачивающиеся ножи. Отзывы о мясорубке только положительные, пользователи отмечают хорошее качество сборки и полное соответствие заявленным параметрам.

    Вывод: данная мясорубка – оптимальный выбор для широкого круга покупателей.

    Универсальный прибор справится с приготовлением фарша, сосисок, паштета, овощного или фруктового пюре, с перетиранием или шинковкой овощей для поджарки, салата. Очевидный минус – отсутствие реверса.

    Philips HR2713/30

    Moulinex ME 4581

    Электрическая мясорубка от Moulinex поражает своим функционалом и техническим оснащением. В комплектации с мясорубкой идет целый набор насадок:

    • перфорированная насадка для фарша;
    • терка-насадка;
    • шинковка;
    • насадка для приготовления сарделек, сосисок или колбас;
    • насадка для кеббе;
    • насадка-кубикорезка.

    Производителем указана лишь максимальная мощность мясорубки – 1,6 кВт, но на это значение ориентироваться не стоит. Пиковая мощность – это предельная нагрузка, после которой сработает аварийная остановка двигателя. Если принять к сведению производительность 2 кг/мин, можно предположить, что рабочая потребляемая мощность примерно равна 600 Вт – 800 Вт.

    Корпус и лоток изготовлены из пластика хорошего качества, под высокую, но компактную мясорубку легко поместится даже большая тара для сборки фарша.

    Moulinex ME 4581

    Вывод: многофункциональная и компактная мясорубка будет использоваться часто и интенсивно.

    Оценивая объективно – прибор частично заменит кухонный комбайн. Мощности вполне хватит для обработки мягких фруктов или жилистой говядины. Примечательна европейская сборка на заводе во Франции. Минусы – отсутствие реверса.

    Marta MT-2084

    При выборе недорогой мясорубки стоит обратить внимание на рейтинговую модель MT-2084 от Marta. Электрическая мясорубка выполнена в пластиковом корпусе, максимальное время непрерывной работы – 5 мин, максимальная мощность – 2 кВт. Производитель не указал рабочую (номинальную) мощность, но, учитывая производительность, она варьируется в пределах 700-800 Вт.

    Как и прочая техника Marta, мясорубка отличается неплохими функциональными возможностями:

    • защита двигателя от перегрева;
    • реверс;
    • 2 насадки-терки;
    • 2 диска для фарша с отверстиями 5 мм и 7 мм.

    Данная мясорубка отличается приемлемым качеством производства при минимальной стоимости. Пользователи отмечают низкий уровень шума во время работы, надежную и стабильную работы двигателя.

    Marta MT-2084

    Вывод: отличный эконом-вариант для обработки мяса и овощей.

    Хороший запас мощности. Купленная мясорубка явно справится со своей основной задачей, качество комплектующих и аксессуаров – на высоте. Минусы пользователями не выявлены.

    Sinbo SNB-3109

    Бюджетная версия мясорубки с функцией соковыжималки от малоизвестного производителя. Комплектация довольно широка:

    • 3 перфорированные насадки для фарша;
    • насадка для кеббе;
    • насадка для приготовления сосисок, сарделек или домашней колбасы;
    • насадка для фрикаделек;
    • устройство для приготовления суджука;
    • отжимная насадка для сока.

    Максимальная мощность мясорубки 2 кВт, номинальная примерно равна 800 Вт. Для защиты мотора реализована функция блокировки при перегрузке. Производительность около 2 кг мяса/мин. Конструкция несколько габаритна, но с простым и понятным управлением. Корпус, лоток, толкатель выполнены из пластика. Приятным бонусом стал реверс, который встречается не в каждой более дорогой мясорубке.

    Вывод: отличный выбор, когда есть желание сэкономить.

    Пластиковые детали отлично отмываются в посудомоечной машине. Запаса мощности достаточно для переработки разных сортов мяса. Удачная модель за вполне адекватную стоимость, которую часто советуют владельцы данного кухонного девайса. Минусы: большие размеры.

    Выбор хорошей электромясорубки для домашнего применения

    Заключение

    Выбор подходящей модели электромясорубки займет минимум времени, если разобраться в технических особенностях и понимать, какой нужен результат. Современные мясорубки способны перерабатывать мясо в фарш, делать паштет, выжимать сок, готовить домашние сосиски и колбасы, тереть или нарезать овощи, формировать печенье, делать лапшу, пасту и многое другое. Многие модели с легкостью заменят несколько бытовых приборов, освободив не только время, но и место на кухне.


    Источник